© Vincent Chambon
Avec tous les diplômes en poches , un baccalauréat professionnel au Lycée agricole de Ressins, suivi d’un BTS ACSE à Saint Laurent de Chamousset, Étienne décide de s’installer sur l’exploitation familiale. Le métier d’agriculteur est pour lui un métier passion, de travailler en extérieur et d’être son propre patron. La zone AOP Fourme de Montbrison sécurise un prix du lait minimum cela permet de réaliser l’installation d’un jeune dans de bonne condition.